アトレ松戸 期間限定ショップ「母恵夢東京 / 母恵夢（ポエム）」が7月20日 (日)オープンします。
～8/1 (金)まで
母恵夢（ポエム）は昭和31年（1956年）創業。
本社・工場は愛媛県東温市にあります。
「母恵夢東京」は新しいブランドとして、2024年2月28日にスタートしました
→母恵夢東京公式サイト
→母恵夢公式サイト
→母恵夢(ポエム)公式X
『母恵夢東京 小豆バター饅頭』
味わいの決め手となる餡の原料となる小豆は、
北の大地で丁寧に育まれた
「北海道十勝産特別栽培小豆」を使用。
バターは香りと風味豊かな「欧州産発酵バター」を、
小麦粉やてんさい糖、氷砂糖もすべて国産素材。
おいしさはもちろん、
安全安心な素材だけを厳選して使用しています。
「北海道十勝産特別栽培小豆」の風味を引き出すため、
昔ながらの「蜜漬け」を製法に採用。
じっくり寝かせた後、氷砂糖で炊き上げられた小豆粒餡は
キレのよい甘みのすっきりとした味わいに。
オリジナルバター餡には、
「欧州産発酵バター」を贅沢に配合し、
甘味と塩味の絶妙なバランスを生み出しています。
白餡ベースのオリジナルバター餡を小豆粒餡で包み、
さらに2つの餡を口当たりのよい生地で
包み込んで焼き上げる“三重包餡製法”を採用。
個性豊かな2つの餡のそれぞれの素材や食感を
段階的に感じながら、
口に含むたびに何層にも重なり合う甘さとおいしさの
調和を楽しんでいただけます。
