たぬきときつね

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麺も出し汁も作り置きせず毎朝作る自家製太麺。当店ではお客様に美味しい蕎麦、風味を味わって頂きたく毎朝製麺、秘伝つけ足しのつゆは行わず、毎朝その日の分のダシを作り香り、鮮度にこだわり出来るだけ安価にて提供しております。
また、蕎麦屋では珍しい切刃を特注で作製。１４番薄刃を使用することで角の立つ太麺で蕎麦の風味、食感を味わっていただけるよう致しました。