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矢切ブルワリー

松戸クラフトビールフェスwithはしご酒
松戸クラフトビールフェスwithはしご酒
日常 / Daily IPA

矢切ブルワリーは、千葉県松戸市矢切に拠点を置くクラフトビール醸造所です。2023年に醸造を開始したばかりの新しいブルワリーですが、「矢切ビール祭り」という地域に根ざしたイベントをきっかけに、「矢切のビールが欲しい！」という地元の方々の熱い想いを受けて設立されました。

大学の自転車競技部で先輩・後輩という間柄の渡辺耕三郎さんと石田正樹さんが、「無いなら自分たちで造ってしまえ！」というDIY精神で立ち上げました。既存のビールにとらわれず、様々なビアスタイルに挑戦し、常に新しい味わいを追求しているのが特徴です。

矢切ブルワリーのビールの特徴

  • 多様なビアスタイルへの挑戦: Hazy IPA、ゴーゼ、ベルジャンブラウンエールなど、幅広いビアスタイルを手がけています。
  • 個性的なフレーバー: ホップの豊かな香りや、フルーツ、スパイスなど、様々な原料を組み合わせることで、他にはないユニークな味わいを実現しています。
  • 地元への想い: 地域のお祭りである「矢切ビール祭り」を大切にし、地元の人々に愛されるビール造りを目指しています。
  • 実験的な試み: 伝統的な製法を大切にしつつも、新しい技術やアイデアを積極的に取り入れています。例えば、ドライホッピングの温度帯を細かく変えるなど、独自の醸造方法を開発しています。

主なビール

  • CANVAS (Hazy IPA): 矢切ブルワリーの定番Hazy IPA。Nectaron、Citra、Cryo Citra、Cascadeホップを贅沢に使用し、ジューシーでトロピカルな香りが特徴です。
  • SUNPARADE (GOSE): ライムとグレープフルーツの酸味と、ゴーゼ特有の塩味が絶妙に調和した、爽快感あふれるビールです。
  • MERCKX (ベルジャンブラウンエール): ベルギーの伝統的なブラウンエールに、ウイスキー樽熟成のような芳醇な香りを加えた、深みのある味わいです。
  • 日常 / Daily IPA: 甘めのIPAやHazyが主流の昨今、あえてクリアでしっかりとした苦味のある王道IPA。グレープフルーツや松のような香りと、キレのある苦味が特徴です。

→矢切ブルワリー公式サイト
→矢切ブルワリー公式X
→矢切ブルワリー公式インスタグラム

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