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ミルクレープ「はじまり」
ミルクレープは1988年、ここから始まった。
はたして何層になっているのでしょうか?20層以上はありそうです。
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![ミルクレープの「カサネオ」](https://matsudo-traveller.com/wp-content/uploads/2024/06/P1020503-1024x768.jpg)
季節のミルクレープ・清見オレンジ
清見オレンジのさわやかな酸味とたっぷり果汁がミルクレープに絶妙に合います
![ミルクレープの「カサネオ」](https://matsudo-traveller.com/wp-content/uploads/2024/06/P1020497-1024x768.jpg)
![ミルクレープの「カサネオ」](https://matsudo-traveller.com/wp-content/uploads/2024/06/P1020495-1024x768.jpg)
![ミルクレープ「カサネオ」](https://matsudo-traveller.com/wp-content/uploads/2024/06/20240624-1.jpg)
ミルクレープができたのは、1988年。
バブル期の西麻布にあるレストランでした。当時流行っていたフルーツや生クリームを “ 包む ”「クレープ」を
ミルフィーユやラザニアのように ” 重ねる ” という
料理人ならではの発想から、ミルクレープは生まれました。
発売当初はその斬新さから話題となりましたが
手間と技術を必要とするため、一日数個しか作ることができず
幻のスイーツと呼ばれたとか。生みの親の料理人の名は関根俊成。
関根シェフが最もこだわったのは、クレープとクリームの一体感。極限まで薄く焼き上げたクレープとフォークのすっと入る食感のベストバランスは
カサネオ公式サイト
『本物のミルクレープ 』として誰にも真似できない唯一無二の美味しさです。